領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
鮮食玉米冷凍加工過程的傳熱分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 曲春民, 孫勇, 冀衛(wèi)興
關(guān)鍵詞: 鮮食玉米； 傳熱過程； 數(shù)值計算； 節(jié)能；
摘要:

鮮食玉米由于其良好的保健功效,受到越來越多的人的喜愛,擁有廣闊的市場前景。作為鮮食玉米處理工藝中的凍結(jié)過程,對鮮食玉米的保鮮質(zhì)量與生產(chǎn)能耗有著重要的意義。目前對鮮食玉米凍結(jié)過程進行傳熱分析的研究很少,本文采用數(shù)值方法,將鮮食玉米模擬為具有同軸的雙層圓柱,建立模型并研究其傳熱過程,為鮮食玉米的凍結(jié)生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

内丘县| 清原| 胶州市| 罗源县| 桃园县| 涪陵区| 丽水市| 天水市| 兴城市| 揭阳市| 禄丰县| 肥乡县| 日喀则市| 昌乐县| 乐亭县| 新建县| 莎车县| 永康市| 咸丰县| 禄丰县| 揭东县| 项城市| 当雄县| 黄大仙区| 大荔县| 桃源县| 昭平县| 梁平县| 澄迈县| 明光市| 林甸县| 富锦市| 莎车县| 淮阳县| 芮城县| 乌鲁木齐县| 青海省| 喀什市| 阳东县| 土默特左旗| 和林格尔县|