領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報(bào)道了以有機(jī)溶劑浸提法從黃姜中提取黃色素工藝研究,重點(diǎn)在單因素的基礎(chǔ)上,通過正交試驗(yàn)系統(tǒng)地探討了溫度、時(shí)間、料液比、提取次數(shù)等因素對黃色素提取的影響,得到了優(yōu)化工藝參數(shù)。粗提物通過醚類有機(jī)溶劑萃取精制,色價(jià)高于16,收率為1.42%。
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