領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法,以選擇離子模式(SIM)檢測(cè)鈣片中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量。結(jié)果表明,該法前處理簡(jiǎn)便,專(zhuān)屬性好,靈敏度高,檢出限為1μg/ml,在1～100μg/ml范圍內(nèi)線性回歸方程為y=3074.6x+684.6,R2=0.999,回收率為96%～104%,可用于測(cè)定鈣片中CPP的含量,也可用于其它鈣強(qiáng)化劑中添加CPP的檢測(cè)。
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