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—— 中國食品雜志社
目的:建立快速測定果凍食品中阿斯巴甜含量的系統(tǒng)分析方法。方法:對固體及半固體類別的食品采用針對性的前處理手段,選擇C18柱和0.1%四氫呋喃-乙腈流動相作為分離條件,在210nm波長處進行檢測。結果:本方法的最低檢出限為2mg/kg,平均回收率為97.0%～99.2%,相對標準偏差為3.1%～5.3%。結論:方法簡單快速,能準確的對成分復雜的食品中的阿斯巴甜進行定性定量分析。
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