領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,利用二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析法優(yōu)化了香薷中揮發(fā)油的水蒸汽法提取工藝,建立了加水質(zhì)量倍數(shù)、浸泡時(shí)間、蒸餾時(shí)間與揮發(fā)油提取率之間的數(shù)學(xué)模型,確定了香薷中揮發(fā)油提取的最佳工藝條件,即加入11.6倍的水,浸泡73min,然后蒸餾提取301min,在此條件下提取,揮發(fā)油得率為1.70%±0.03%(n=3)。
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