領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
喹乙醇屬于喹噁啉類化合物,其在動物體內(nèi)的主要代謝物為3-甲基-喹啉-2-羥酸(MQCA),因含量甚微,較難檢測,近年來,已有不少利用色譜技術(shù)對其進(jìn)行檢測的報道,但是,操作上并不簡單,而一些較實(shí)用的免疫學(xué)方法尚未見報道,本文并簡要介紹了各種典型的殘留檢測方法。
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