領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立面粉中的溴酸鹽離子色譜- 串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。樣品以水浸泡，超聲波提取，用C18 固相萃取小柱凈化，離子色譜- 串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。在10.0～50.0μg/kg 添加水平內(nèi)，平均回收率在82.1%～86.6% 之間，變異系數(shù)在4.5%～7.3% 之間。以RSN ＝ 3 計算，方法檢出低限為3μg/kg。結(jié)果表明，該法回收率穩(wěn)定、基質(zhì)干擾少、簡便、靈敏、準(zhǔn)確，適用于面粉中溴酸鹽的確證分析測定。
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