領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用高效液相色譜(HPLC)法對青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7 種水溶性維生素進(jìn)行分析測定。結(jié)果表明：一次提取、分離可同測定7 種水溶性維生素的含量，加標(biāo)回收率在88.0%～113.4% 之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.1%～9.0% 之間；3 種果粉的VC、VB1、VB2 含量差異顯著，VC 含量高低順序為沙棘果粉＞白刺果粉＞枸杞果粉，沙棘、白刺果粉VC 含量豐富，分別高達(dá)(18266.4 ± 201.1)、(1468.5 ± 24.6)mg/kg；VB1 含量高低順序為枸杞果粉＞白刺果粉＞沙棘果粉；VB2 含量高低順序為白刺果粉＞枸杞果粉，而沙棘果粉未檢出VB2；VB6、VB12、煙酸、葉酸均沒有檢出。
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