領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立中藥酸棗仁高效液相色譜(HPLC)指紋圖譜，為科學(xué)評(píng)價(jià)不同產(chǎn)地酸棗仁藥材質(zhì)量提供新方法。方法：采用UltimateTM C18 柱 (250mm × 4.6mm，5μm)，乙腈- 超純水梯度洗脫，流速1.0mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)210nm，柱溫30℃。通過夾角余弦法和相關(guān)系數(shù)法計(jì)算17 批樣品的相似度，并對(duì)其進(jìn)行聚類。結(jié)果：聚類分析表明，17批不同規(guī)格樣品被聚為3 類，即主產(chǎn)區(qū)、一般產(chǎn)區(qū)和次品。主產(chǎn)區(qū)酸棗仁相似度均高于0.9239，酸棗仁皂苷A 含量范圍為0.8123～1.1109mg/g。結(jié)論：采用HPLC 法建立指紋圖譜并結(jié)合指標(biāo)成分定量分析的方法可作為酸棗仁質(zhì)量評(píng)價(jià)的參考依據(jù)。
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