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—— 中國食品雜志社
通過離子化萃取分離的手段將沒食子酸與兒茶素進行分離，并采用可見分光光度法對茶葉中沒食子酸的含量進行準確測定。此外，還通過模擬實驗確定離子化試劑的最佳用量以及溶媒體系的pH 值，驗證離子化萃取分離的可靠性。與其他用于沒食子酸含量測定的方法相比，該方法具有操作簡單、成本低、儀器要求不高等優(yōu)點。將該方法用于檢測茶樣中沒食子酸含量為(1.326 ± 0.018)%，RSD 為1.36%，測定值與已見報道相符。
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