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—— 中國食品雜志社
目的：探討橙皮苷在堿性有機(jī)溶劑輔助下的酸促水解及產(chǎn)物的初步分離，以期通過此法來制備兩種水解產(chǎn)物橙皮素-7- 葡萄糖苷和橙皮素。方法：對影響水解的主要因素：酸的種類、水解方式、酸濃度、有機(jī)溶劑的種類和水解時(shí)間進(jìn)行探討。結(jié)果：水解的較佳條件為：橙皮苷先用氫氧化鈉溶液和異丙醇組成的堿性有機(jī)溶劑溶解，再在100℃條件下酸水解，鹽酸濃度為1.5mol/L，水解時(shí)間為15～45min。利用混合產(chǎn)物中3 種物質(zhì)在丙酮及其水溶液中溶解性的差異來分離純化水解產(chǎn)物也取得了一定的效果。結(jié)論：橙皮苷在堿性有機(jī)溶劑輔助和一定的鹽酸濃度下可以得到較好地水解。
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