領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超聲波輔助法對(duì)薇甘菊(Mikania micrantha)的根、莖、葉及花等器官中的總黃酮分別進(jìn)行提取，優(yōu)化提取工藝條件，并測(cè)試提取液對(duì)羥自由基(·OH)的清除作用。結(jié)果表明：根總黃酮的最佳提取工藝條件為50%乙醇溶液、固液比1:25、超聲波功率200W；莖總黃酮的最佳提取工藝條件為50% 乙醇、固液比1:20、超聲波功率500W；葉總黃酮的最佳提取工藝條件為90% 乙醇、固液比1:20、超聲波功率500W；花總黃酮的最佳提取工藝條件為70% 乙醇溶液、固液比1:25、超聲波功率200W；薇甘菊根、莖、葉、花的總黃酮平均百分含量分別為3.25%、0.59%、0.88%、2.69%；在設(shè)置的4 個(gè)質(zhì)量濃度梯度下，薇甘菊根、莖、葉和花的總黃酮提取液對(duì)對(duì)羥自由基的清除效果與其質(zhì)量濃度呈正相關(guān)，樣品質(zhì)量濃度為1.32mg/mL 時(shí)，其清除率分別為33.86%、32.58%、38.79%、21.84%，但與相同質(zhì)量濃度的常用抗氧化劑BHT 相比，仍存在一定差異。
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