領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究北京、新疆、廣東、遼寧等地和新西蘭、美國、印度進(jìn)口食品中分離的阪崎腸桿菌(ES)分子型別和耐藥情況。方法：用限制性內(nèi)切酶Xba Ⅰ酶切ES 染色體DNA 進(jìn)行脈沖場凝膠電泳(PFGE)實(shí)驗(yàn)，用BioNumerics 軟件對不同地區(qū)分離的ES 進(jìn)行比對，分析菌株之間的相似度。用Vitek 2 進(jìn)行藥敏實(shí)驗(yàn)，分析ES 耐藥情況。結(jié)果：38 株ES(其中ES12 為標(biāo)準(zhǔn)菌株)分成37 個(gè)PFGE 型，相似度在25%～100%，未表現(xiàn)出優(yōu)勢帶型和地區(qū)特異性，而部分食品被遺傳緊密相關(guān)的ES 克隆株污染。藥敏實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示37 株ES 共有9 種耐藥譜，部分菌株對呋喃類、頭孢類、β- 內(nèi)酰胺類耐藥。結(jié)論：建立的PFGE 方法可應(yīng)用于ES 的分子分型和溯源。
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