領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用報(bào)告菌平板法檢測(cè)黑木耳甲醇粗提物對(duì)細(xì)菌群體感應(yīng)現(xiàn)象的抑制作用，同時(shí)，采用微孔板法和菌落計(jì)數(shù)法研究黑木耳粗提物對(duì)大腸桿菌Escherichia coli 8099 生物膜形成的影響。結(jié)果表明：黑木耳粗提物能有效抑制大腸桿菌生物膜的形成，0.3g/mL 黑木耳粗提物的抑制率可以達(dá)到72.16%。
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