領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用浸提法提取丁香中抑菌成分，并以青霉為供試菌，研究其抑菌效果。通過單因素和正交試驗(yàn)確定丁香抑菌成分最佳提取工藝條件為乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)60%、料液比1:12(g/mL)、提取溫度60℃、回流浸提2h。
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