領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以桔梗為原料，對超聲輔助提取桔梗皂甙的工藝進行優(yōu)化研究。利用 Box-Behnken 的中心組合設(shè)計原理及響應(yīng)面法(RSM)分析建立二次回歸模型，對料液比(桔梗粉末:水)、提取時間和提取溫度三因素進行優(yōu)化組合。確定超聲輔助提取桔梗皂甙的最佳工藝條件為料液比1:9.75(g/mL)、超聲溫度35℃、超聲時間31min。在該最佳工藝條件下，桔梗皂甙的提取率為4.64%，有效提高了桔梗皂甙的提取率。
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