領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究北方養(yǎng)殖刺參的主要活性成分和對(duì)運(yùn)動(dòng)小鼠抗疲勞的作用。結(jié)果表明：養(yǎng)殖刺參體壁富含酸性黏多糖、膠原蛋白、活性氨基酸和活性脂質(zhì)等多種活性成分，能提高小鼠負(fù)重游泳能力、肝糖元含量和安靜狀態(tài)下小鼠血紅蛋白含量，保持運(yùn)動(dòng)小鼠血紅蛋白水平穩(wěn)定，顯著降低運(yùn)動(dòng)小鼠血乳酸的生成，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后血乳酸的消除，加速運(yùn)動(dòng)血清尿素氮的清除。說(shuō)明養(yǎng)殖刺參具有顯著的抗疲勞和提高運(yùn)動(dòng)耐力的作用。
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