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—— 中國食品雜志社
研究苦蕎麥苗黃酮超聲提取方法。采用三因素五水平的星點設計響應面分析研究影響苦蕎麥苗黃酮超聲提取條件。最佳提取條件為：乙醇體積分數(shù)76.2%、液固比28.5:1(mL/g)、超聲時間25min，在最佳提取條件下，苦蕎麥苗黃酮提取率為3.64%。結果表明，超聲提取具有簡單、低成本和高效的特點，可有效改善總黃酮的提取，苦蕎麥苗可作為健康食品和黃酮原料具有較好的應用前景。
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