領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化牛蒡苷閃式提取的工藝條件。以牛蒡苷得率為指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，應(yīng)用Box-Benhnken 中心組合設(shè)計(jì)試驗(yàn)，對提取工藝影響較大的乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取時(shí)間和液料比3 個(gè)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。最佳工藝條件為：乙醇體積分?jǐn)?shù)83%、提取時(shí)間93s、液料比17:1(mL:g)、牛蒡子粒徑≤ 1.0mm，在此工藝條件下，牛蒡苷得率為31.62mg/g，與預(yù)測值31.72mg/g 基本相符。閃式提取法是一種快速有效的提取牛蒡苷的方法。
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