領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以野菊花花蕾為材料，研究其提取物的抗氧化活性。在乙醇體積分數(shù)、提取時間、料液比等單因素試驗的基礎(chǔ)上，根據(jù)中心組合試驗設(shè)計原理，應(yīng)用響應(yīng)面分析法研究各因素的顯著性和交互作用的強弱，對野菊花微波提取工藝進行優(yōu)化。結(jié)果表明，微波提取野菊花清除DPPH 自由基物質(zhì)的優(yōu)化工藝條件為乙醇體積分數(shù)50%、料液比1:27(g/mL)、提取時間51s。提取物質(zhì)量濃度為0.6mg/mL 時，DPPH 自由基實際清除率達到83.23%，與理論預(yù)測值83.10 % 的絕對誤差為0.13%。
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