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萬壽菊花中反式葉黃素提取皂化工藝的優(yōu)化
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王 闖，李大婧,*，宋江峰，劉春泉
關鍵詞: 萬壽菊|反式葉黃素|提取皂化|響應曲面法|純化
摘要:

以萬壽菊干花顆粒為原料，對萬壽菊花中反式葉黃素進行同時提取皂化工藝研究。考察不同有機溶劑和用量、KOH- 乙醇溶液質(zhì)量濃度和用量、提取皂化溫度和時間等因素對反式葉黃素提取皂化效果的影響。在單因素試驗基礎上，采用響應曲面法對影響萬壽菊花中反式葉黃素提取皂化效果的3 個主要因素即石油醚用量、KOH-乙醇溶液質(zhì)量濃度和提取皂化溫度進行優(yōu)化，建立并分析各因素與反式葉黃素得率關系的數(shù)學模型，同時對反式葉黃素粗品進一步分離純化。結果表明：采用有機溶劑法進行同時提取皂化的最佳工藝條件為石油醚用量42.6mL/g、溫度58.8℃、KOH- 乙醇溶液質(zhì)量濃度0.099g/mL，在此條件下反式葉黃素得率為1.499%。對反式葉黃素粗品進一步純化，最終獲得純度達90.42% 的反式葉黃素晶體。

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