領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立基于受體識(shí)別技術(shù)檢測(cè)牛乳青霉素類(lèi)抗生素殘留的新方法。通過(guò)生物技術(shù)制備與青霉素類(lèi)抗生素具有高度親和力的受體蛋白質(zhì)，進(jìn)而以其為識(shí)別元件開(kāi)發(fā)間接競(jìng)爭(zhēng)氨芐青霉素殘留檢測(cè)方法。青霉素受體包被質(zhì)量濃度5μg/mL，生物素化氨芐青霉素質(zhì)量濃度500ng/mL 條件下，對(duì)其殘留量進(jìn)行測(cè)定，檢出限為2μg/kg，有較好的精密度及回收率。在樣品中殘留的青霉素種類(lèi)已知的前題下(以氨芐青霉素為例)，本方法可以作為定量篩選方法。
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