領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立禽蛋中對位紅和蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ號5 種色素的液相色譜檢測方法。采用基質(zhì)固相分散術(shù)，以氧化鋁作基質(zhì)分散基體，混合均勻的樣品用正己烷- 丙酮(99.5:0.5，V/V)直接洗脫，吹干后定容測定，外標(biāo)法定量。5 種色素的平均回收率為63.8%～96.2%，平均變異系數(shù)為0.52%～10.07%，檢測限為0.01～0.02mg/kg。在檢測的100個(gè)樣品中，1 例檢出蘇丹紅Ⅳ號。
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