領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過單因素試驗和正交試驗分析研究不同提取液、提取方法和提取條件對小米中VB2 提取效果的影響。采用熒光分析法，在激發(fā)波長λex=471.0nm 和發(fā)射波長λem=528.0nm 時，測定小米中VB2 的含量。結(jié)果表明：選取H3PO4 溶液為提取液，用水浴回流法，提取液濃度0.1mol/L、提取時間45min、提取液pH5.0 時，提取效果最佳，且回收率可達到89.20%～100.32%，變異系數(shù)可控制在1.21% 內(nèi)。實驗精密度和準確度良好，可快速、準確的測定小米中VB2 含量。
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