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—— 中國食品雜志社
以蛋清高F 值寡肽為受試物，借助SMG-2 水迷宮程序自動控制儀4 個盲端評價方法，綜合分析受試小鼠90d 潛伏期變化情況，以考察蛋清高F 值寡肽和SMG-2 水迷宮4 個盲端對小鼠潛伏期的影響。結果表明：給予蛋清高F 值寡肽的小鼠在盲端Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ區(qū)的潛伏期和對照組小鼠的潛伏期都表現(xiàn)出了顯著性差異(P ＜ 0.05)；通過對不同測試時間的潛伏期之間的顯著性檢驗，表明受試小鼠的潛伏期在受試第60 天時開始和之前的潛伏期有顯著性差異。并且小鼠在盲端Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ區(qū)的潛伏期對訓練時間的依賴性是逐漸增加的，既迷宮越復雜，小鼠對受試時間的依賴性越弱。SMG-2 水迷宮程序自動控制儀評價蛋清高F 值寡肽對小鼠的記憶時，選擇盲端Ⅰ、Ⅱ區(qū)的潛伏期進行統(tǒng)計分析。
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