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改善橙皮苷的生物利用率的研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄭美瑜，陸勝民，程紹南*
關鍵詞: 橙皮苷|生物利用率|橙皮素單葡萄糖苷
摘要:

橙皮苷是柑橘黃酮類中重要的一種。對近年來黃酮類糖苷與橙皮苷的生物利用率和通過酶法、酸法修飾橙皮苷的糖苷結構來改善生物利用率方面的研究，以及其衍生物的單葡萄糖苷的應用等進行綜述，最后由中藥生物轉化的理念提出改善橙皮苷生物利用率的研究的未來發(fā)展趨勢。

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