領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以湘西野葛根為原料，優(yōu)化葛根總黃酮超聲微波雙輔助萃取工藝。研究超聲提取溫度、超聲作用時(shí)間、微波功率、微波作用時(shí)間、固液比5個(gè)影響因素對(duì)葛根總黃酮提取量的影響，采用紫外分光光度計(jì)測(cè)定葛粉中總黃酮的含量，建立葛根總黃酮的最佳提取工藝條件。結(jié)果表明，在以80%的乙醇為提取溶劑、微波輻射功率300W、微波輻射時(shí)間9min、固液比1:25(g/mL)、超聲提取溫度50℃、超聲提取時(shí)間30min的條件下，總黃酮的提取量可達(dá)14.685mg/g。
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