領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用微波消解-石墨爐原子吸收光譜法測定水產(chǎn)品中鋁的含量，通過多次實驗優(yōu)化實驗條件，建立水產(chǎn)品中鋁的測定方法，對水產(chǎn)品及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中鋁含量進(jìn)行實樣檢測，并且對鋁的線性范圍、最低檢測限、回收率、精密度和準(zhǔn)確度進(jìn)行評價驗證。結(jié)果表明：鋁在1.63～40.0μg/L范圍內(nèi)，與其吸光度呈良好的線性關(guān)系，線性方程為Y=0.0204X＋0.1461，線性系數(shù)r=0.998；鋁最低檢測限為1.63μg/kg；在鱸魚、對蝦和梭子蟹等水產(chǎn)樣品中添加5.00mg/kg的鋁溶液，回收率達(dá)到100.20%～101.73%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.98%～5.85%；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)扇貝中鋁含量的檢測值在標(biāo)準(zhǔn)物的允許誤差范圍內(nèi)。該方法靈敏度高，準(zhǔn)確可靠，適合水產(chǎn)品中痕量鋁的檢測。
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