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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：分析蘆葦葉類黃酮的組分。方法：制備蘆葦葉類黃酮提取濃縮過(guò)程中形成的析出物和濃縮液再經(jīng)大孔樹(shù)脂純化后產(chǎn)生的初純物，優(yōu)化兩種樣品中類黃酮苷轉(zhuǎn)化為苷元的水解條件，采用高效液相色譜(HPLC)法測(cè)定兩種樣品和其水解樣品類黃酮的組分。結(jié)果：析出物和初純物的總黃酮含量分別為57.1%和18.5%，酸濃度1.4mol/L、溫度80～90℃條件下水解4h可獲得相對(duì)最好的水解效果；HPLC測(cè)定表明，析出物含32種組分，其中7種得到確定，初純物含22種組分，其中5種得到確定；水解析出物含28種組分，其中7種得到確定，水解初純物含25種組分，其中7種得到確定。結(jié)論：蘆葦葉含有蘆丁、野黃芩苷、橙皮苷、木犀草素、槲皮素、芹菜素、山奈酚、異鼠李素(或橙皮素)、異甘草素和黃芩素，其中芹菜素含量最高，還有許多未確定的類黃酮。
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