領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以牛初乳為原料，提取分離具有生物活性的富脯氨酸多肽(proline-rich polypeptides，PRP)，并從氨基酸組成、分子質(zhì)量大小和反相色譜方面對其進(jìn)行測定和分析。結(jié)果表明：分離所得多肽脯氨酸含量高達(dá)20%；SDS-PAGE顯示主成分分子質(zhì)量分布范圍在5～25kD；反相色譜主要譜峰在乙腈體積分?jǐn)?shù)37%～45%處洗脫，在這一體積分?jǐn)?shù)范圍內(nèi)可得到純度高達(dá)96.7%的富脯氨酸多肽。
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