領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
頂空固相微萃取與氣質(zhì)聯(lián)用法分析酵母浸膏輻照揮發(fā)性成分
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 耿勝榮，夏和舟，鉏曉艷，陳玉霞，葉麗秀，熊光權(quán)
關(guān)鍵詞: 酵母浸膏；頂空固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀；揮發(fā)性成分；輻照
摘要:

采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法分析酵母浸膏輻照后的揮發(fā)成分。結(jié)果表明：未經(jīng)輻照的酵母浸膏萃取得到13 種揮發(fā)性成分，其中含酸類1 種、醛類2 種、醇類2 種、烯烴類1 種、含氮化合物3 種，主要成分為乙酸、吲哚、2-乙基己醇。輻照后的酵母浸膏萃取得到35 種揮發(fā)性成分，其中酸類1 種、醛類7 種、醇類2 種、烯烴類4 種、酮類2 種、含氮化合物14 種、含硫化合物2 種、酯類1 種、苯類2 種。揮發(fā)物的種類和含量均隨輻照劑量的增加而增加。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

寿宁县| 万年县| 延吉市| 宜川县| 子洲县| 汝州市| 吴忠市| 保靖县| 大方县| 调兵山市| 永丰县| 安福县| 南汇区| 霸州市| 万全县| 岑巩县| 望城县| 揭阳市| 团风县| 德清县| 乌恰县| 久治县| 钦州市| 冀州市| 汉源县| 孝昌县| 黑龙江省| 璧山县| 牡丹江市| 个旧市| 嘉荫县| 舞钢市| 清远市| 丹巴县| 唐山市| 高邑县| 鸡西市| 海林市| 句容市| 宿松县| 额尔古纳市|