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西蘭花采后貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-30
作者: 程順昌，魏寶東，熊振華，紀(jì)淑娟
關(guān)鍵詞: 西蘭花；貯藏；保鮮；商品價(jià)值
摘要:

西蘭花（Brassica oleracea L.）在我國(guó)已有上千年的栽培歷史，是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的特色蔬菜，西 蘭花花球?qū)儆诜敝称鞴伲墒諘r(shí)生理...

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