領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討水產(chǎn)品中耐超高壓脅迫的副溶血性弧菌對高壓及其他逆境環(huán)境的耐受性。方法：以 80～250 MPa超高壓處理原始敏感菌株（Vibrio. p...
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