領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：應(yīng)用近紅外光譜技術(shù)快速檢測(cè)鵝肉的嫩度值。方法：采集完整鵝肉的近紅外光譜（950～ 1 650 nm），光譜經(jīng)多種校正預(yù)處理后，再分別...
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