領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立陽極溶出伏安法同時快速測定牛奶中的鎘、鉛和銅元素的方法。利用同位鍍汞陽極溶出伏安法對 牛奶樣品中鎘、鉛和銅元素含量進行同時測定，并對測試條件進行優(yōu)化。鎘、鉛和銅元素峰電位分別為－0.70、 －0.52、－0.08 V；線性范圍分別為0.1～40、1～80、0.5～100 μg/L；檢測限為0.06、0.3、0.1 μg/L。采用該方法測 定了牛奶樣品中的鎘、鉛和銅含量，加標(biāo)回收率分別為99.57%、101.3%、98.00%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（n=5）分別為 4.0%、2.9%、2.7%，將測定結(jié)果與原子吸收光譜法檢測結(jié)果對比，兩者無顯著性差異(P＞0.05）。結(jié)果表明該方法 快速、簡單、準(zhǔn)確，可用于牛奶中鎘、鉛和銅元素的同時檢測。
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