領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
合成生物學作為21世紀多領域交叉的新興學科，在探索生命活動基本規(guī)律和生物技術的創(chuàng)新突破上大有助益。合成生物技術是構建工程菌的新型手段，這種技術被廣泛用于生產多種目標產物，如氨基酸、有機酸、芳香族化合物、糖類等。利用先進的模塊和系統(tǒng)設計以及新的基因組編輯方法，對模式工程菌中復雜的代謝途徑進行工程化改造，可高效提升重組工程菌中目的產物的產量，促進社會生產力高速發(fā)展。本文綜述了利用合成生物學構建微生物工程菌的最新進展，闡述了合成生物技術的發(fā)展歷程，提供了微生物工程菌構建的主要應用實例。隨著對工程菌研究的深入，合成生物學技術將為發(fā)酵產業(yè)帶來全新的突破與機遇。
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