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Box-Behnken法優(yōu)化提取荔枝渣中果膠工藝
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 137 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-24
作者: 姜翠翠，陳小巧，邱松山*，周如金
關(guān)鍵詞: 荔枝渣；果膠；超聲波
摘要:

以荔枝渣為材料，采用超聲波輔助酸法提取工藝，運(yùn)用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案獲得超聲波預(yù)處理時(shí) 間、功率和料液比等因素對(duì)果膠得率的影響...

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