領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開科技創(chuàng)新作為重要引擎。近年來，我國食品領(lǐng)域科技創(chuàng)新取得長足進(jìn)步，科技成果不斷涌現(xiàn)，本文基于國內(nèi)食品科技獎項獲得、知識產(chǎn)權(quán)申請及科技論文發(fā)表情況，對食品領(lǐng)域科技產(chǎn)出成果進(jìn)行分析，以期反映食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)狀、特征與趨勢，旨在為食品領(lǐng)域科技創(chuàng)新與政策制定提供決策參考。
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