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網(wǎng)絡(luò)方法在食品體內(nèi)功能定量化評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時(shí)間: 2014-08-11
作者: 龐廣昌1，陳慶森1，胡志和1，解軍波1，馬麗娜2
關(guān)鍵詞: 功能性食品；定量化評(píng)價(jià)；有向加權(quán)網(wǎng)絡(luò)
摘要:

食品的功能性評(píng)價(jià)一直以來(lái)充滿爭(zhēng)議，這主要是因?yàn)殡x體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)到底在多大程度上代表人體功 能？人和人之間尚存在差異，動(dòng)物的功能性...

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