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玉米皮膳食纖維對反式脂肪酸致小鼠 胰島素抵抗的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2014-08-11
作者: 李曉月1，楚素平2，張晶晶1，張紅建1，周 聰1，肖安紅1,3,*
關(guān)鍵詞: 反式脂肪酸；膳食纖維；小鼠
摘要:

目的：研究玉米皮膳食纖維對反式脂肪酸所致小鼠胰島素抵抗的影響。方法：采用反式脂肪酸飼料誘導(dǎo)建 立小鼠高脂血癥模型，分別給予低、中、...

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