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重慶市菜園土壤與蔬菜硝酸鹽和亞硝酸鹽 含量及相關(guān)性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2014-08-22
作者: 楊 蕓，王崇力，徐衛(wèi)紅*，江 玲，周 坤，劉 俊，張明中，王正銀，謝德體
關(guān)鍵詞: 蔬菜；NO3 －-N；NO2 －-N；相關(guān)性
摘要:

研究重慶4 個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市售3大類19 種蔬菜73 個(gè)樣品中硝酸鹽含量及重慶市13 個(gè)主要蔬菜基地土 壤和蔬菜的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量及相關(guān)性...

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