領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
金華火腿風味物質吹掃捕集影響因素分析及關鍵參數(shù)確定
來源：食品科學網 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2014-08-22
作者: 李 鑫1，劉登勇1,2，徐幸蓮1，周光宏1,*
關鍵詞: 金華火腿；風味物質；吹掃捕集；影響因素；關鍵參數(shù)
摘要:

對吹掃捕集自動進樣裝置用于肉品風味物質提取進行探索。以金華火腿風味物質為研究對象，應用 Plackett-Burman設計篩選吹掃捕集顯著影響因...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

若尔盖县| 宁国市| 扬州市| 新余市| 那曲县| 泗阳县| 海阳市| 剑阁县| 本溪| 贵溪市| 曲沃县| 普格县| 泸溪县| 财经| 英德市| 吉林省| 忻城县| 弥渡县| 东阳市| 青铜峡市| 郯城县| 西贡区| 苍南县| 景洪市| 苗栗市| 赤水市| 长顺县| 萍乡市| 维西| 莱西市| 丽水市| 成安县| 曲周县| 静宁县| 宜春市| 七台河市| 专栏| 临洮县| 福安市| 射阳县| 澳门|