領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立以甲醇溶液為萃取劑，結(jié)合超聲輔助萃取，利用高效液相色譜法同時(shí)分離測(cè)定紫蘇中 的咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、木犀草素和芹菜素5 種有效成分的方法。方法：采用Phenomenex C18色譜柱 （250 mm×4.6 mm，5 μm）；流動(dòng)相為甲醇-0.1%冰醋酸溶液，采用梯度洗脫程序；流速1 mL/min；紫外檢測(cè)波 長(zhǎng)320 nm；柱溫35 ℃。結(jié)果：該方法對(duì)咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、木犀草素和芹菜素分別在0.001 22～61.00 （r=0.999 99）、0.001 06～53.00（r=0.999 99）、0.001 28～64.00（r=0.999 91）、0.001 20～60.00（r=0.999 94）、 0.001 12～56.00 μg/mL（r=0.999 95）范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)（r）均大于0.999 91，檢出限（RSN=3）依次 是：0.101 9、0.392 6、0.355 9、0.286 2、0.202 5 ng/mL；樣品回收率為95.79%～101.41%。結(jié)論：本法操作簡(jiǎn)單快 速、定量準(zhǔn)確、靈敏度高、成本低、且對(duì)環(huán)境友好，為紫蘇中咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、木犀草素和芹菜素的分 離檢測(cè)提供了一個(gè)有效的方法。
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