領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對3 種蛹蟲草中蟲草素含量進(jìn)行高效液相色譜法測定并比較，以查看不同地區(qū)來源的蛹蟲草中蟲草素含量 的區(qū)別，為選育高含量蟲草素蛹蟲草菌種及改變其培養(yǎng)條件指明方向。首先采用正交試驗(yàn)研究蟲草素的提取條件， 獲得最適提取工藝，即料液比1∶80、提取時間5 h、提取溫度70 ℃，在此條件下蟲草素的得率達(dá)0.604%（以湖北地區(qū) 的蛹蟲草作為原料）。然后在此條件下分別對湖北地區(qū)（A）、云南地區(qū)（B）和本實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)（C）的蛹蟲草中提 取蟲草素并進(jìn)行測定，結(jié)果表明：樣品C的蟲草素含量遠(yuǎn)高于A（6.041 mg/g）和B（7.606 mg/g），為26.071 mg/g。 結(jié)果顯示，不同產(chǎn)地的蛹蟲草中蟲草素含量有一定區(qū)別，這可能與培養(yǎng)蛹蟲草所用的菌種和培養(yǎng)條件差異有關(guān)。本 研究篩選出來的菌種以及獲得的培養(yǎng)方法，對后續(xù)研究補(bǔ)硒栽培對蛹蟲草中的活性成分蟲草素含量的影響提供了技 術(shù)基礎(chǔ)。
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