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葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚檢測(cè) 方法的研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2014-09-01
作者: 張亞蓮1，柳 菡2，王歲樓1,*，李靜靜2，沈偉健2，趙增運(yùn)2
關(guān)鍵詞: 2,4,6-三氯苯甲醚；葡萄酒；軟木塞；檢測(cè)方法
摘要:

本文介紹了葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚（2,4,6-trichloroanisole，TCA）的來源及影響，分析了 2,4,6-三氯苯甲醚的檢測(cè)難點(diǎn)，總結(jié)了...

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