領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
辣椒汁發(fā)酵過程中揮發(fā)性成分的變化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-10
作者: 唐 鑫1,2，夏延斌1,2,*，吳 燦1
關(guān)鍵詞: 發(fā)酵辣椒汁；揮發(fā)性成分；固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜法
摘要:

為研究未經(jīng)發(fā)酵辣椒汁與不同發(fā)酵時(shí)間辣椒汁的揮發(fā)性成分，并探究發(fā)酵前后揮發(fā)性成分的變化，采用頂 空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的方...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

镇原县| 清涧县| 禄丰县| 英山县| 呼和浩特市| 紫金县| 延庆县| 克拉玛依市| 靖西县| 博湖县| 庆城县| 宁陵县| 鄂州市| 应城市| 平泉县| 贵德县| 新巴尔虎右旗| 绍兴县| 宣城市| 元谋县| 高州市| 卢湾区| 和田县| 浏阳市| 仙居县| 鹤山市| 射洪县| 冀州市| 昭通市| 伊春市| 安陆市| 十堰市| 南澳县| 华阴市| 潞城市| 墨玉县| 龙州县| 金溪县| 宁德市| 伊金霍洛旗| 宝应县|