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離子沉淀法分離八月瓜果皮中的總多酚
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-10
作者: 歐陽玉祝，李雪峰，姚懿桓
關(guān)鍵詞: 八月瓜；總多酚；響應(yīng)面法；鈣沉淀
摘要:

以八月瓜果皮干粉為原料分離總多酚，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法優(yōu)化鈣沉淀分離總多酚的工藝 條件，考察沉淀劑用量、沉淀溫度和時(shí)間...

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