領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立經(jīng)松香脫毛處理的肉鴨表皮組織中殘留脫氫樅酸的固相萃取-高效液相色譜檢測(cè)方法。肉鴨表皮組織中的脫氫樅酸用乙腈提取，經(jīng)C18固相萃取小柱凈化，以0.003 mol/L磷酸溶液-甲醇（13∶87，v/v）為流動(dòng)相，采用反相C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）色譜柱分離，以紫外檢測(cè)器（檢測(cè)波長(zhǎng)212 nm）進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明：該方法檢測(cè)脫氫樅酸線(xiàn)性范圍為0.1～10 mg/L，檢測(cè)限為0.10 μg/g，定量限為0.33 μg/g。在低中高3 個(gè)添加量范圍內(nèi)回收率為80.8%～91.8%。實(shí)際樣品分析顯示，肉鴨表皮中脫氫樅酸含量最高達(dá)10.06 μg/g。所建立的分析方法簡(jiǎn)便快捷、具有較好的靈敏度和可靠性，可用于肉鴨表皮組織中脫氫樅酸殘留量的分析。
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