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發(fā)酵芝麻粕小肽體內(nèi)抗氧化和免疫活性
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 李 旸1,張 莉2,陳文幫2,錢 坤3,李呂木1,4,*,徐雅芫3,許發(fā)芝4,丁小玲4
關(guān)鍵詞: 發(fā)酵芝麻粕;小肽;抗氧化;免疫活性
摘要:

研究從發(fā)酵芝麻粕中提取分離出的小肽體內(nèi)抗氧化和免疫活性。將56 只4 周齡健康昆明小鼠隨機(jī)分成 7 組,分別灌胃生理鹽水,低、中、高3...

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