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發(fā)酵芝麻粕小肽體內(nèi)抗氧化和免疫活性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 李 旸1，張 莉2，陳文幫2，錢 坤3，李呂木1,4,*，徐雅芫3，許發(fā)芝4，丁小玲4
關(guān)鍵詞: 發(fā)酵芝麻粕；小肽；抗氧化；免疫活性
摘要:

研究從發(fā)酵芝麻粕中提取分離出的小肽體內(nèi)抗氧化和免疫活性。將56 只4 周齡健康昆明小鼠隨機(jī)分成 7 組，分別灌胃生理鹽水，低、中、高3...

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