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—— 中國(guó)食品雜志社
以苯并芘（benzo(a)pyrene，BaP）為起始反應(yīng)物，通過(guò)碘代、Heck偶聯(lián)兩步化學(xué)反應(yīng)合成苯并芘的羰基衍生物，再經(jīng)肟化反應(yīng)將羰基羧基化，采用活化酯法將羧基化半抗原與載體蛋白（牛血清蛋白）進(jìn)行偶聯(lián)，制備苯并芘的人工抗原。采用紅外光譜（infrared spectroscopy，IR）、核磁共振波譜（nuclear magnetic resonancespectrum，NMR）和質(zhì)譜（mass spectrometer，MS）對(duì)苯并芘中間產(chǎn)物進(jìn)行表征，并用紫外掃描的方法對(duì)人工抗原進(jìn)行鑒定。本實(shí)驗(yàn)成功羧化了苯并芘，并成功構(gòu)建人工抗原，苯并芘與載體蛋白的偶聯(lián)比為28∶1。
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